Esquire México

Andoni Luis Aduriz

CHEF/SAN SEBASTIÁN, ESPAÑA/ 50 AÑOS

que me iba a morir de hambre y me inscribió en la Escuela de Cocina. Era el más pequeño de mis hermanos y, como notó que era una verdadera calamidad en los estudios y no tenía ninguna afición ni nada, pensó que era lo mejor. Ella, una niña de la Guerra Civil Española, sabía lo que era pasar hambre. Con tan buena fortuna que suspendí el curso y repetí. Para mis padres fue un drama, pero

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