Remolacha para todo
SALMÓN CON REMOLACHA Y GINEBRA
Pela y corta en dados pequeños las remolachas. Colócalas en el vaso de la batidora junto a la sal, el azúcar, las bayas de enebro y la ginebra. Tritura y reserva.
Limpia el salmón, quitando la piel y cualquier resto de espinas. Corta en dos. Espolvorea con eneldo. Pon una mitad sobre la otra y cubre con la mezcla reservada.
Envuelve en film. Pon en una fuente y mete
