La gran revolución del tomate
SU APUESTA POR LA CALIDAD Y UNOS MAYORES MÁRGENES PERMITE QUE LOS AGRICULTORES PUEDAN SOBREVIVIR MEJOR
EL MERCADO GLOBAL del tomate movió en 2018 190.000 millones de dólares, un 6,5% más que el año anterior. En el mundo se producen 182 millones de toneladas de tomates al año. China es la principal productora (59,7 millones), seguida de India (20,7), Turquía (12,7) y Estados Unidos (10,9). España ocupa el octavo lugar (5,1). Existen más de 1.800 variedades de tomate. En nuestro país se cultivan la mitad y la mayoría de los consumidores sólo conoce diez o quince. Hay cuatro tipos de tomates que dominan el mercado (Rama, Pera, Cherry y Larga vida) y que suponen la mayoría de las ventas en la gran distribución.
El negocio se mueve por la interacción de cuatro grandes actores: productores de semillas, agricultores, comercializadores y gran distribución. Semillas Fitó se sitúa en el primer grupo: es
