BAJO EL MAR
Cinco metros y medio. Esa es la profundidad a la que se sumergen en el frío Mar del Norte los comensales en inglés significa ‘bajo’, y en noruego, ‘maravilla’. Y sí, este sitio es una maravilla por fuera y por dentro. Obra de la firma de arquitectura Snøhetta (artífice de otros proyectos como el edificio de la Ópera de Oslo o la remodelación de la zona peatonal de Times Square), Under es tres cosas en una: un restaurante donde tener una experiencia única, un proyecto de innovación marina (alberga conferencias y charlas) y un ejemplo de integración medioambiental (véase pie de foto).
