LIVING IN ROMA
EL HOTEL CUENTA CON EL RESTAURANTE OSTE RIA OL IVA, DIRIGIDO POR EL CHE F CON ESTRELL A MICHEL IN FABIO BALDASSORE, Y CON EL BAR MAGASIN
n italiano, la palabra significa copropiedad, un grupo de personas con en el corazón de Rione Monti. Era un antiguo hotel de 24 habitaciones, el Apollo, y lo adquirieron Kaja Osinski (austríaco) y Filippo Ribacchi (italiano), propietarios del Living Roma, quienes ansiaban un establecimiento de las características y filosofía de este. Lo sometieron a una renovación completa en 2018 bajo la batuta del equipo de arquitectura romano StudioMat, cuya metodología de trabajo se basa en la búsqueda del equilibrio entre la usabilidad del espacio y la funcionalidad de los materiales. A ellos se unió la interiorista y experta en color Sabina Guidotti. Entre todos consiguieron un hotel de atmósfera íntima, en el que el diseño de cada habitación es distinto, a pesar de responder todas a un inequívoco estilo: el , contemporáneo, con notas modernistas y toques años cincuenta. Parte del espacio del viejo hotel se ha destinado a bar y bistró, el Magasin, y a la Osteria Oliva, un restaurante dirigido por el estrella Michelin Fabio Baldassarre. Sin duda, se trata de un hotel especial y único, donde el lujo reside en las experiencias que proporciona el espacio.
