¿Qué son los prebióticos, probióticos y simbióticos?
FLORA INTESTINAL
En la flora intestinal humana existen más de 400 especies de microorganismos, que tienen como principal función limitar el crecimiento de los que son nocivos –patógenos– en el intestino e interactuar con substratos no absorbidos de la dieta. Sin embargo, la flora intestinal es muy vulnerable a determinadas condiciones. En los adultos varía notablemente dependiendo de varios factores como: la alimentación, los genes, los tratamientos con antibióticos, el estrés, infecciones, edad, enfermedades hepáticas, renales o cáncer.
Mientras que el tracto intestinal contiene relativamente pocas bacterias, el número se incrementa enormemente en el colon, en donde residen alrededor de 10 (elevado a 11) bacterias por gramo en un total de 1 Kg. de contenido intestinal. El intestino delgado superior también contiene relativamente pocos microorganismos, hasta 10 (elevado a 5) de ufc por ml (ufc: unidades formadoras de colonias).
En el intestino delgado, los movimientos peristálticos empujan a las bacterias y previenen su proliferación en esta zona. En el intestino delgado inferior, se incrementa el número de bacterias, en el íleon distal, predominan los anaerobios, y cruzando hacia el colon, el número y variedad de anaerobios estrictos se incrementa. En realidad las transformaciones son más complejas, pero en todo caso la idea es ayudar de alguna la tarea del organismo favoreciendo
