8
()
Información sobre esta serie
Títulos en esta serie (2)
- La cuina dels carmelites descalços: Col·lecció 7 Portes
8
Una alimentació senzilla, sana i natural, basada en els productes i les tècniques de la cuina tradicional catalana, i amanida amb la saviesa antiga dels frares. Tot això es pot trobar en el receptari de Francesc del Santíssim Sagrament, carmelita descalç originari de la ciutat de Reus, i cuiner a final del segle XVIII i principi del XIX. Els receptaris conventuals han exercit la funció de compilar la cuina popular catalana i codificar-la i, a partir de les diferents instruccions o avisos, han difós novament aquest saber fer tradicional a través de les múltiples versions i còpies d'aquests reculls culinaris que es conserven i de les que s'han perdut. Catalunya compta amb una tradició culinària medieval prou reconeguda internacionalment i els seus escrits de cuina han estat objecte d'atenció tant per part de gastrònoms com de filòlegs. A aquesta recerca s'han afegit darrerament els historiadors, els quals, a més, han incorporat tot un nou ventall de temes a l'estudi d'alimentació. La cuina catalana dels segles moderns ha estat eclipsada fins fa poc per l'esplendor de l'edat mitjana, però gràcies a iniciatives com la col·lecció de receptaris històrics set portes, això ja començat a canviar. Moltes d'aquestes obres no pretenen més que oferir una relació de plats d'inspiració monacal, i responen, sens dubte, a la demanda d'una societat que cerca en aquesta cuina unes virtuts que l'alimentació actual sembla haver perdut. La raó que explica la proliferació de reculls gastronòmics d'índole conventual cal cercar-la, doncs, en darrera instància, en els valors que s'atribueixen a la cuina dels religiosos, com ara ser simple, amb poc artifici, molt lligada als productes de la terra i d'arrel tradicional. També és percebuda com una pràctica culinària en què la senzillesa dels productes s'enriqueix amb la saviesa d'una codificada experiència centenària, no contaminada per les modes foranes ni pertorbada per les presses d'una cuina ràpida
- Психоанализ культуры
С развитием психоанализа Зигмунд Фрейд все чаще обращался к культурологии, применяя психоаналитический подход к проблемам культуры и человеческой психологии в ее контексте. В настоящий сборник вошли основные работы Фрейда по психологии культуры — помимо прочего, труд «Будущее одной иллюзии», посвященный судьбе религии в современном мире; программный трактат «Неприятие культуры», где Фрейд рассуждает о неизбывном конфликте человека с цивилизацией, которая принуждает любого члена общества к труду и подавлению естественных влечений — сексуальных и деструктивных; «Человек по имени Моисей и монотеизм» — плод многолетнего интереса Фрейда к личности и мифу пророка Моисея как центральной фигуры еврейской и христианской мифологии; открытое письмо Альберту Эйнштейну о природе войны; и другие работы, посвященные динамическим отношениям культуры и ее носителей. Некоторые работы в этом сборнике публикуются в новом переводе.
Lee más de Зигмунд Фрейд
50 шедевров мировой литературы: Преступление и наказание, Война и мир, Первая любовь, 1984, Тарас Бульба и другие Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesЗаклятие девственности Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesПсихопатология обыденной жизни. В новом, полном переводе! Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesПсихоанализ детских страхов Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones"Я" и "Оно" Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesТотем и табу (сборник) Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesО добывании огня Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesВведение в психоанализ Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesОстроумие и его отношение к бессознательному Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesТотем и табу. Будущее одной иллюзии Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesПсихопатология обыденной жизни Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesТотем и табу. «Я» и «Оно» Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesСемейный роман невротиков Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesНавязчивость, паранойя и перверсия Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesОчерки по психологии сексуальности Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesПисьма к невесте Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones
Autores relacionados
Relacionado con 8
Libros electrónicos relacionados
Orbit: Siegel & Shuster: the creators of Superman: Spanish Edition Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesEntrena a tu Cachorro Interno a Comer Saludable: Deja Que tu Estómago Sea tu Guía Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesÉtica: Filosofía ilustrada Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLove Giraffe Children's Tales (English & Spanish Edition): La Jirafa del Amor Cuentos para Niños Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesNebrija Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesMisadventures of Adam West #2: Spanish Edition Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesJean Jacques Rousseau Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPata ti conquistador Felicidades: Antologia Poetica Creacion y diseno con hoja de notas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesTribute: Freddie Mercury: Spanish Edition Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Grandpa's Big Knees (El Tabudo y La Reina): The Fishy Tale of El Tabudo Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesArthur Schopenhauer Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPensamientos Cortos Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLos pequeños gigantes del planeta, la esperanza: Un cuento para toda la familIa Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesThomas Hobbes: filosofía ilustrada Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Amber Alert Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesHannah Arendt Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesAprenda a Ser Feliz Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesWrath of the Titans: Spanish Edition Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesLa gente opina: La gente opina Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Pequeñas Puertas Para Inmenso Pensar En Recordar Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCorazón de Poeta Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesCoeducando para una ciudadanía en igualdad Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Computación en la nube: estrategias de Cloud Computing en las empresas Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesContra la nostalgia: San Juan de la Cruz y los orígenes de la lírica Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesEducar y convivir en la cultura global Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Nuevos alfabetismos. Su práctica cotidiana y el aprendizaje en el aula Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesSentido y alcance de la sistemática jurídica Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesPiscis de Zhintra: el planeta de los vampiros Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesMy First Bilingual Book–Music (English–Spanish) Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesJohn Rawls: Legado de un Pensamiento Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones
Comida regional y étnica para usted
Мастер-классы по итальянской кухне: от простого к сложному Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesИтальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesФранцузская сладкая выпечка Calificación: 5 de 5 estrellas5/5Рецепты От Банкира Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesК пасхальному столу. Книга рецептов. Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificacionesНациональная кухня Эстонии: AROUND THE WORLD, #3 Calificación: 0 de 5 estrellas0 calificaciones
Categorías relacionadas
Comentarios para 8
0 clasificaciones0 comentarios