Ximena de Obaldía, una experta que vive y respira el día a día la industria de los restaurantes, trabajó para dos grandes cadenas de restaurantes en Estados Unidos; Chili’s y Darden Restaurants,  además de crecer El Trapiche, su negocio familiar que opera desde 1983, se dedica a apoyar a aquellos restaurantes que entienden lo importante que es buscar orientación y recibir todo el apoyo necesario para que sus negocios sean todo un éxito, desde automatizaciones hasta delegar procesos y entrenar personal.  Xime es experta en delegar a gran escala, siempre cuidando la calidad y estableciendo procesos para que sea más eficiente.  ¡Lo vas a disfrutar mucho!    Podcast minuto a minuto:  Contratar y entrenar a nuestro equipo 1:40 ¿Quién es Ximena de Obaldia? 2:20 ¿Cómo empiezas con personas que inician de cero?  4:49 Saber sobrellevar a las personas 5:50 Momentos de carga intensa 8:00 ¿Cómo organizas tu día a día? 9:55 Periodo de entrenamiento 13:00 ¿Haces algún entrenamiento a la persona que ayuda en casa? 16:29 ¿Cómo contratar a personas? 19:48 Qué puntos considerar al abrir un restaurante 21:39 Consultoría a restaurantes 25:10 Tener un fondo de emergencias 29:39   Crear un NEWSLETTER es mi forma favorita de acercarte a las personas que realmente están interesadas en tu contenido sin depender del algoritmo. Obtén tus primeros 1,000 suscriptores gratuitos a través de este link.  ¿Quieres que hablemos más? Encuéntrame en Instagram como @paolaelizaga, ahí comparto más sobre mi vida personal, o en la cuenta de Negocios Entre Pañales @negociosentrepanales, donde comparto muchos tips. ¿Estás buscando una tribu con otras mujeres emprendedoras en búsqueda de crecimiento y balance? Ingresa HOY mismo a La Comunidad NEP, un espacio para todas las mujeres que soñamos con tener negocios exitosos a la par de mucho tiempo en familia: http://www.lacomunidadnep.com y aprovecha el cupón PODCAST24 para recibir 20% de descuento en la suscripción mensual.