Eliza Mireya Vázquez Rodríguez es Docente de la Facultad de Medicina en el Campus Minatitlán de la Universidad Veracruzana (UV).
Es Médico Cirujano Dentista, egresada de la Facultad de Odontología de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, Maestra en Salud Pública con enfoque en epidemiología por el Instituto de Salud Pública de la Universidad Veracruzana, y doctora en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Tamaulipas.
Es candidata al Sistema Nacional de Investigadores y Perfil PRODEP.