Mercedes María Cuenca Condoy es Ingeniera Agropecuaria con Maestría en Ciencias en Protección Vegetal y Doctorado en Ciencias en Horticultura.
Ejercicio profesional en análisis de riesgos de plagas, consultora especializada en Agricultura Protegida, experiencia docente a nivel media superior y
licenciatura.
Actualmente Profesora Investigadora  C2 de tiempo completo de la Universidad Autónoma Chapingo.