Coffee Fest Madrid 2024

DeUn Podcast de Café

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Coffee Fest Madrid 2024

DeUn Podcast de Café

valoraciones:

Longitud:

76 minutos

Publicado:

7 mar 2024

Formato:

Episodio de podcast

Descripción

Breve pero no tan breve repaso de algunas de las charlas del Coffee Fest Madrid 2024! incluyendo a Boram Um, Wilton Benitez, Lance Hedrick y James Hoffman

Publicado:

7 mar 2024

Formato:

Episodio de podcast

Títulos en esta serie (44)

El podcast de Café creado por Momo Tostadores. Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlan sobre el mundo del café de especialidad.

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Cafe: Una historia de Contrabando y Prohibiciones - Un podcast de Café x Momo Tostadores: Hasta donde puede uno retroceder para responder una pregunta. Hoy ¿Que es el café? de Un Podcast de Café
38 min de escucha
Checa tu agua - Un podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola hablan durante casi 40 minutos sobre el agua, si, solo sobre el agua y como afecta o ayuda a nuestra taza de café. de Un Podcast de Café
35 min de escucha
Café sin Cafeína? - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: QUE COMO CUANDO DONDE? POR QUE??? todo lo que necesitas saber sobre los descafeinados. de Un Podcast de Café
31 min de escucha
El valor del Café - Un podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlan sobre la economía en el mundo del Café. Información sobre la cotización del Café Verde: https://www.investing.com/commodities/us-coffee-c de Un Podcast de Café
38 min de escucha
Los Efectos de la Cafeína - Un podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola se sienten identificados al investigar sobre los efectos de la cafeína y lo comparten en este episodio. de Un Podcast de Café
34 min de escucha
Surfeando el Espresso - Un podcast de Café x Momo Tostadores: Un acercamiento al infinito mundo del Café Espresso. de Un Podcast de Café
43 min de escucha
Piloto - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Primer podcast de Café de Momo Tostadores. Un acercamiento al cafe de especialidad. de Un Podcast de Café
27 min de escucha
Intro: El podcast de Café creado por Momo Tostadores. Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlan sobre el mundo del café de especialidad. de Un Podcast de Café
1 min de escucha
No busques en tu método lo que no esta en tu Café - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola discuten sobre los mitos que giran alrededor de los métodos para preparar café. de Un Podcast de Café
53 min de escucha
Respondemos sus preguntas II (el ataque de los clones) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Episodio 10 de Un podcast de Café: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden las preguntas de los oyentes. de Un Podcast de Café
45 min de escucha
Hablemos de Beneficios - Un podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola descubren que las paltas no son drupas, decimos que el Kopi luwak viene de un mono pero viene de una Civeta y ademas de eso hablamos de los distintos beneficios del cafe. de Un Podcast de Café
38 min de escucha
El Café de Bolivia (entrevista a Daniela Rodriguez) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores de Un Podcast de Café
61 min de escucha
Respondemos sus preguntas - Un podcast de Café x Momo Tostadores: Episodio 5 de Un podcast de Café Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden las preguntas de los oyentes. de Un Podcast de Café
55 min de escucha
¿Percolación o Inmersión? - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Partimos de un post de https://www.instagram.com/jgagneastrocoffee/ para discutir sobre las distintas características de estos métodos de Un Podcast de Café
32 min de escucha
El mundo de los híbridos - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola hablan sobre una Variedad Híbrida premiada en la Taza de la Excelencia. de Un Podcast de Café
32 min de escucha
Yemenía la Atlántida del Café - Un podcast de Café x Momo Tostadores: NUEVA VARIEDAD DE CAFÉ?? QUE??? de Un Podcast de Café
32 min de escucha
EL Origen: Etiopía - Un Podcast De Café X Momo Tostadores: VOLVIMOS Y SOMOS MILLONES hablamos de Ethiopia y su importancia en el mundo del cafe! de Un Podcast de Café
37 min de escucha
Yemen Contraataca - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola repasan los analisis del paper publicado por Qima Coffee sobre new yemen de Un Podcast de Café
31 min de escucha
Esnobismo y Café - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuessa y Alesandro Viola toman de punto a David Chang el fundador de Momofuku para hablar sobre él esnobismo en el café y las concepciones erróneas sobre trabas para entrar en este mundo. de Un Podcast de Café
40 min de escucha
Fermentado? Mi Café!? - Un Podcast de Café X Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola dan los primeros pasos en el mundo de los fermentados. Documentalito de los cuatro elementos en la comida https://www.youtube.com/watch?v=oJGr84ATJ4g Salt Fat Acid Heat solo por que Ale se confundio pero esta buenisimo... de Un Podcast de Café
39 min de escucha
La Taza de la Excelencia (Con María Esther López Cásares) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola entrevistan a María Esther López Cásares sobre su experiencia como Jueza en la Taza de la Excelencia. Para mas Información sobre nuestra invitada y sus trabajos les recomendamos visitar el sitio web de la Coffea... de Un Podcast de Café
48 min de escucha
Respondemos sus preguntas III (la venganza de Dritan) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden a sus preguntas! Infinitas recetas de aeropress: https://handground.com/grind/66-recipes-for-amazing-aeropress-coffee de Un Podcast de Café
49 min de escucha
No guardes tu Café! - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Seguimos hablando de Yemenía? Seguimos hablando de Yemenía. Video del productor con el café n 1 : https://youtu.be/qbhK68Q7nCU Subasta : https://auction.allianceforcoffeeexcellence.org/en/lots/auction/2020-qima-private-collection-auction de Un Podcast de Café
34 min de escucha
La Veranera (entrevistamos a Newerly y Giovanit Gutiérrez) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Newerly y Giovanit Gutiérrez nos cuentan algo de su extensa historia familiar en el cultivo de café, ¡más de 100 años! ¿Cómo fue que ingresaron al mundo del café de especialidad? ¿Cómo es el trabajo con variedades exóticas y métodos de procesamiento... de Un Podcast de Café
47 min de escucha
Respondemos sus preguntas VI (El retorno de Hoffmann) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Respondemos sus preguntas hablamos de TDS, el boom de las cafeterias, métodos, entrenamiento sensorial, el cafe esta sobrevalorado? todo esto y mucho más en el capítulo más largo hasta la fecha de Un Podcast de Café de Un Podcast de Café
97 min de escucha
Respondemos sus preguntas V (el espresso contraataca) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Respondemos sus preguntas hablamos de variedades, cafe frio, niveles de tueste y si comerias locro en enero. de Un Podcast de Café
62 min de escucha
Respondemos sus preguntas IV (Una nueva esperanza) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden las preguntas de sus oyentes. Desde como empezar con el cafe hasta variedades y metodos de Un Podcast de Café
63 min de escucha
Tu café es especial o ezpezial? - Un Podcast de Café x Momo Tostadores de Un Podcast de Café
45 min de escucha
Caturrología en vivo! - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: Este es el primer capítulo grabado en vivo. Se grabó el martes 17 de mayo en la cafetería Le Dureau con una presentación de Caturrología los nuevos café de Momo Tostadores. Para los que se lo perdieron, acá les dejamos un link a la presentación que... de Un Podcast de Café
47 min de escucha
La Odisea de Importar Café - Un Podcast de Café x Momo Tostadores: ¿Importar café a Argentina? ¿Cómo llega el café a nuestro país? Ariel Vinuesa y Alesandro Viola hablan sobre el contexto actual de las Importaciones de Café en Argentina de Un Podcast de Café
37 min de escucha

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El Café en Brasil (Entrevista a Leonardo Cardozo): Entrevistamos a Leonardo Cardozo, un apasionado experto en café de especialidad. Exploramos la presencia de canéforas de especialidad en Brasil, discutimos sobre la importancia del terroir y repasamos la distinguida trayectoria de nuestro invitado.... de Un Podcast de Café
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Mejor Café (Entrevista a Café Letrado): Entrevistamos a Jose Sabate (Café Letrado) sobre el evento Mejor Cafe que se realizará el 1 de Octubre del 2023 en Tucumán. de Un Podcast de Café
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Respondemos sus preguntas VII (El Despertar de la Caturra): Capítulo XXL respondiendo a sus preguntas! (XXL por que es largo) (osea, no XXL como los números romanos) (si fuera por el numero seria imposible por que no existe, pero existe el XL que es 40, pero en ese caso nos faltarían todavía 165 capítulos)... de Un Podcast de Café
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Viaje a Brasil!: ¡Bienvenidos a un nuevo capítulo de "Un Podcast de Café"! En este episodio, Ari nos cuenta su último viaje a Brasil, el #1 en producción, donde hizo un montón de cosas. Visitó CarmoCoffees, una empresa familiar con la que trabajan desde 2018 pero esta... de Un Podcast de Café
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Acidez en el café: El grupo de investigación y consultoría en café CoffeeMind publicó en marzo un estudio muy polémico. ¿Podemos identificar los diferentes ácidos presentes en el café? Lo vamos a descubrir en este episodio de UN PODCAST DE CAFÉ Pueden encontrar la... de Un Podcast de Café
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Volvimos! - Un Podcast de Café: Volvimos! nos ponemos al día, charlamos sobre acidez en el cafe y el mundo del espresso y nos preparamos para este nuevo año con mas episodios! de Un Podcast de Café
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