En este episodio 32 de la Temporada 5, exploraremos un tema crucial: "La inocuidad es una forma de llegar a otros mercados" con nuestro distinguido invitado, Guillermo Huitrón de Inocon de México.
En este episodio, retrocedemos en el tiempo para reflexionar sobre cómo ha evolucionado la inocuidad en el agro mexicano. Hemos recorrido un largo camino y este episodio nos lleva a través de los hitos más destacados.
¿Estábamos realmente preparados para los cambios en las normativas? Guillermo Huitrón nos guía a través de los desafíos y triunfos en este ámbito. Nos muestra cómo el papel del experto en inocuidad es esencial en la capacitación de los productores y cómo esto ha sido un factor clave en el éxito.
Además, exploramos el punto más débil en la cadena agroalimentaria mexicana según la experiencia de nuestro invitado. ¿Qué aspectos necesitan mejorarse y fortalecerse?
Hablamos también sobre la posibilidad de enviar productos a otros países con requisitos menos rigurosos. ¿Es una opción viable? ¿Qué riesgos sanitarios pueden surgir y cómo nos hemos preparado para afrontarlos?
Este episodio ofrece una visión profunda de cómo la inocuidad se ha convertido en una herramienta esencial para acceder a mercados internacionales y cómo México se ha enfrentado a los desafíos en esta área. No te pierdas esta conversación reveladora con Guillermo Huitrón.
https://www.inocondemexico.com/
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