Durante años el ser humano ha buscado la categorización a través de elementos en común y esto no solo se limita a objetos o espacios; sino que a través de la vestimenta surge la oportunidad de identificar características específicas de quiénes pertenecían a distintos grupos sociales; desde jerarquías en tribus de salvajes hasta el rol profesional que desempeñamos diariamente.   
Y gracias a la repetición y constancia en determinados estereotipos comenzamos a notar cierta uniformidad entre semejantes; motivo por el que posteriormente se deriva en la unificación de vestimentas específicas en roles socioprofesionales con los Uniformes, los cuales consisten en ciertos protocolos y lineamientos de apariencia personal al momento de cumplir con un deber… desde ir a la primaria todas las mañanas cuando éramos pequeños hasta utilizar zapatos utilitarios que nos sirvan para resistir largas jornadas de pie.  
Sin embargo, en ocasiones se cae en el error de encasillar a las personas o la apariencia de las mismas en un punto en el que se “DEBE” ser o lucir de cierto modo y es aquí donde surge la pregunta ¿los uniformes son realmente útiles y necesarios o son simplemente una forma de diluir nuestra propia identidad?  
De todo esto platicamos con un extra de sazón relacionándolo con la cocina en la charla con nuestro invitado de esta semana Andrés Cárdenas Chef Profesional que ha logrado pasar por diversas cocinas reconocidas a nivel mundial y que nos ayuda aportando su perspectiva a nuestras opiniones Facheras y Fachosas ¡Disfrútenlo!  

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