En este episodio hablamos sobre la importancia de la plaga del tizón en España en la segunda mitad del siglo XVIII, y su relación con indicadores históricos de lluvias extremas en las localidades de Murcia, Sevilla, Toledo y Zamora. Para ello, se ha estudiado la relación entre los episodios de lluvias extremas reflejados en la documentación eclesiástica, y las series anuales de precios de trigo. La mayor severidad del tizón del trigo coincidió con una concentración de episodios de lluvia excesiva, en un periodo de fuerte irregularidad climática conocido como anomalía Maldà, aunque la relación causa-efecto entre indicadores de tiempo atmosférico histórico, precio del grano y la plaga solo fue significativa en Sevilla. La importancia y severidad de esta plaga se ve reflejada en la gran cantidad de escritos que los fisiócratas franceses dedicaron al tema y que fueron recogidas por sus homólogos españoles.
Fernando Martínez Moreno es ingeniero agrónomo por la Universidad de Córdoba y obtuvo el doctorado por la misma universidad en 2002. Obtuvo una beca postdoctoral en la Universidad de Agricultura de Wageningen (Países Bajos) y desde 2004 es profesor en el departamento de Agronomía de la Escuela de Ingeniería Agronómica (Universidad de Sevilla). Realiza trabajos para caracterizar resistencia a las royas del trigo. También está interesado en la historia de la agricultura, especialmente a través de los recursos fitogenéticos en varios cultivos como trigo, cebada y olivo. Página profesional https://www.us.es/trabaja-en-la-us/directorio/fernando-bienvenido-martinez-moreno
Entrevista por Elena Catalán profesora de Historia Económica en la Universidad del País Vasco, coeditora de Historia Agraria, anfitriona/presentadora en New Books Network en Español