Qué responsabilidad de abuelita cuando preguntaba “¿y sí te acabaste todo, mijo?” Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cerca del 17% de la producción total de alimentos en el mundo se pierde, 11% en los hogares, 5% en los servicios de comida y 2% en el comercio al por menor… así que acábense todo (o sírvanse menos), ya que no sólo es echar comida a la basura, sino todos los recursos usados en su producción (agua, tierra, energía y mano de obra).