La cúrcuma es una raíz de la planta asiática curcuma longa, que además de realzar la intensidad, color y sabor de los alimentos, como el curry, gracias a su compuesto llamado curcumina, se ha usado en la medicina oriental por siglos, ya que puede atacar varios tipos de cáncer y evitar su crecimiento por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.