El amaranto, una planta prehispánica asociada con ritos religiosos y a la visión cosmogónica de diversas culturas, ¿cuál era la importancia de esta planta? Por qué Hernán Cortez prohibió todo cultivo de amaranto, ordenando que los sembradíos fueran quemados o aplastados hasta casi lograr su desaparición, acompáñame en este episodio en donde te lo cuento.