Esquire TOPS BARES 2022
AND THE WINNER IS...
INNOVADORES, TRADICIONALES, DE TODA LA VIDA, RECIÉN LLEGADOS, PARA BEBER, PARA COMER ALGO... SOLO SE PARECEN EN UNA COSA: TODOS SON TOP
A PULPEIRA DE MELIDE
A CORUÑA
Motivos para visitar A Coruña siempre sobran, y más si te gusta comer y beber, pero apúntate uno más: esta pulpería, que ha sabido modernizarse sin perder esa esencia de taberna gallega que te dispara las papilas gustativas según cruzas la puerta. Dentro, te espera uno de los mejores pulpos que vas a probar en tu vida con la garantía del saber hacer de cuatro generaciones de pulpeiros gallegos que han seguido a rajatabla tres mandamientos para llegar donde han llegado: producto, producto y producto.
LA BONITA DE 1850
ALBACETE
Si hubiéramos trasladado una taberna clásica del siglo XIX a nuestros días y le hubiéramos dado una pátina de actualidad, nos hubiera salido La Bonita de 1850. Atrae desde la entrada con una decoración cálida y elegante (¡vivan los azulejos en las paredes!) y enamora en cuanto te sientas, porque en pocos sitios podrás comer y beber tan bien y a tan buen precio como aquí. Su carta está enfocada al picoteo y a compartir, con una calidad de producto y presentación muy notables. Para beber tienen una carta de vermús amplísima y preparan unos cócteles muy dignos. Un sitio 360, que dirían los modernos.
BAR MANERO
ALICANTE
Cierra los ojos y sueña con tu bar favorito. ¿Ya? Apostamos lo que quieras a que se parece mucho mucho al Bar Manero, toda una institución en Alicante (también tiene sede en Madrid). Es difícil resumir todo lo bueno que te vas a encontrar, pero podríamos decir que es un bar boutique de auténtico lujo: tienda de ultramarinos delicatessen, bar de tapas de categoría superior, bodega de escándalo, cócteles maravillosos y hasta un reservado, el Club Manero Dom Pérignon, para disfrutar del mejor champagne del mundo. Si no has ido nunca por aquí, tu vida no está completa.
NOU MANOLÍN
ALICANTE
Sí, esto es un restaurante, con una bien ganada fama, pero si tiene sitio en esta lista es porque, según los entendidos (y vamos a hacerles caso), tiene una de las mejores barras de España, con más interés para los comensales incluso que el propio restaurante. Es complicadísimo coger sitio, pero si lo logras disfrutarás de una experiencia única, con una selección de vinos por copas magnífica y una carta donde el producto del mar debe ser tu razón de ser: gamba roja, calamar, sepionet, quisquilla, cigalas... Un espectáculo. Tienen también fama sus arroces y fideuás, y de carnes no van mal surtidos igualmente. Visita obligada.
CAFÉ BAR EL CABO
CABO DE GATA (ALMERÍA)
Uno de esos lugares donde el tiempo se para, hecho por y para el disfrute más absoluto. En pleno paseo de la playa de Cabo de Gata, este local ofrece unas vistas espectaculares (si quieres pillar la puesta de sol vete con tiempo, porque se llena) para disfrutar con un buen cóctel, una cervecita fresquita y unas tapas sencillas pero hechas con mucho mimo. La atención es de tres estrellas, más majos que las pesetas, y tienen música en directo (abren de 16:00 a 01:00). Ambiente playero, desenfadado, informal, para relajarse y olvidarse de que, tarde o temprano, hay que ir a trabajar.
POLO OPUESTO
DON BENITO (BADAJOZ)
Esta gastrotasca abrió sus puertas hace seis años y su fama crece como la espuma. El equipo fundador es joven y se nota en el ambiente: informal, divertido y bullicioso. La carta está pensada para
