HONOLULU

"Cuando un hawaiano dice ‘aloha’, debes responder con energía”, comenta el guitarrista que dirige un grupo de hula en Kuhio Beach. Es una palabra llena de amor, compasión y respeto, un complemento para la vida relajada de la isla. También captura el espíritu de Honolulu, una ciudad de granizados hawaianos y camisas con estampados tropicales, de lanais (verandas) sombreadas, leis (guirnaldas) fragantes y chicos de playa que surfean mientras el sol golpea el agua azul. Los cielos son brillantes todo el año y el océano lo impregna todo, desde pokes frescos hasta historias de los primeros viajeros que llegaron en canoa.

Sin embargo, no excluye una sensación de impulso, como lo demuestra la animada escena gastronómica de fusión de Honolulu y los murales de su distrito artístico Kaka’ako. La zona que alguna vez estuvo definida por almacenes y lotes baldíos ahora es el hogar de SALT at Our Kaka’ako, un moderno mercado de uso mixto