“El nuestro es un concepto más gastronómico”
La Pepita Burger Bar aterrizó en Vigo en 2012 con una propuesta inédita en el mercado gallego y que, de inmediato, pasó a la categoría de fenómeno gastronómico… y empresarial. La cadena ha replicado este éxito, hasta tejer una red de 18 locales (15 de ellos franquiciados) por el norte de España, con una facturación de 12,5 millones en 2019 (prevéndonde gigantes mundiales como Carl’s Jr. o Five Guys han entrado con fuerza en el mercado, mientras operadores nacionales potentes también cogen posiciones, como Grupo Rodilla –tras adquirirla, ahora relanza Hamburguesa Nostra– o Tastia Group, que se acaba de hacer con el 50% de The Fitzgerald Burger Company.
