HOTELERO POR ACCIDENTE
fue abrir cuatro hoteles en un lapso de seis meses, pero Frédéric Biousse, magnate del comercio minorista, está acostumbrado a que sus proyectos tomen una dimensión gigante. “Hubo retrasos de construcción y problemas con los permisos, y antes de darnos cuenta, todos estuvieron listos más o menos al mismo tiempo”, recuerda el hombre de 50 años durante una cena a la luz de las velas en la terraza de Torre Vella, una de dos fincas remodeladas que junto con su esposo, Guillaume Foucher, abrieron el año pasado como hoteles íntimos de agroturismo en la punta
