Entrevisté a Saúl Báez, quien desde hace 10 años es el director general del Agropark Querétaro, un proyecto de invernaderos de alta tecnología tipo clúster, un modelo inspirado en la forma de producir en Holanda, que fue adaptado a las necesidades de El Bajío queretano y que va por su segunda etapa de desarrollo.
Durante la conversación Saúl, quien es de origen profesional contador, nos cuenta cómo es que llegó al sector agro, así como los pormenores del proyecto que dirige, desde la constitución inicial hasta la actualidad, considerando su impacto social y económico, siendo la principal referencia de este tipo de proyectos en Latinoamérica.
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