El Maestro Manuel Mendez radica actualmente en Ensenada, donde continua dando clases en su escuela. El comienza su aventura por las artes marciales a la edad de 10 años por una invitación de un primo de el, explora un poco el Karate Do, pero el arte que realmente lo atrae es el Lima Lama, de la mano del GM Jose Oliveros es con quien consigue su cinto negro, poco después con la ayuda del GM Fernando Castellanos continua su carrera en el Lima Lama. 
El Maestro Manuel Mendez es el promotor de uno de los torneos mas reconocidos de la región, el Torneo Internacional Mendez en Ensenada. Durante mas de 33 años se ha llevado acabo este torneo con muchísimos campeones.
En el año 2018 recibe de manos del GM Rigoberto Lopez el grado de Master 8vo grado en Lima Lama.
El Maestro Manuel Mendez continua la practica y enseñanza del Lima Lama en Ensenada síganlo en sus redes sociales;
https://www.facebook.com/manuel.mendez.39794895
https://www.facebook.com/Torneo-de-artes-marciales-Mendez-ensenada-277584656180517/
 

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