Germán Martínez y Alma Espinosa conversan con Manuel Hernández Pérez, sociólogo y doctor en Historia y Estudios Regionales por el Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales de la Universidad Veracruzana.
Es catedrático de la carrera de Sociología en el Sistema de Enseñanza Abierta de la Universidad Veracruzana y Coordina el proyecto de investigación Actores sociales, identidades colectivas y participación política en la región Córdoba-Orizaba-Zongolica
Apoyado en instrumentos de análisis de la historia, la sociología y la historia oral, el libro El café en la región de Huatusco, Veracruz, examina la región cafetalera del centro de Veracruz, integrada por los municipios de Comapa, Huatusco, Ixhuatlán del Café, Sochiapa, Tenampa, Tlacotepec de Mejía, Tlaltetela, Totutla y Zentla.