Salmón Marinado Al Eneldo
• 600 gr. de salmón fresco en una rodaja gruesa • 150 gr. de sal gorda • 50 gr. de azúcar • eneldo fresco • aceite de oliva virgen 1. Retirar la espina del salmón, pero dejar la piel. Poner una parte de salmón sobre una fuente con la piel hacia abajo