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Paola Miglio
Estudió Lingüística y Literatura en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) y se convirtió en escritora freelance y editora especializada en gastronomía, viajes y cultura después de trab...ver másEstudió Lingüística y Literatura en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) y se convirtió en escritora freelance y editora especializada en gastronomía, viajes y cultura después de trabajar en varios medios de prensa escrita. Recorrió su país durante tres años redactando guías de viajes, mientras escribía y editaba la revista sobre música Phantom. Fue crítica de restaurantes del diario peruano El Comercio hasta la pandemia, editó el libro La magia del pisco y coeditó el libro Perú, el gusto es nuestro, la historia de los últimos 12 años de la gastronomía peruana. Actualmente publica en distintos medios peruanos y del extranjero y es editora del sitio de gastronomía El Trinche. Además, ha sido maestra del curso de extensión sobre periodismo gastronómico de la PUCP y Academy Chair para la región Sudamérica Norte de la lista 50 Best.ver menos
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