JOSE MARI GOÑI CHEF
“LA VAMOS A LIAR”. LA FRASE LA SUELE pronunciar el chef Martín Berasategui cuando acomete un nuevo proyecto, una declaración de intenciones que, así dicha, abre un sinfín de inescrutables posibilidades para el común de los mortales. Por eso es tan importante la elección del encargado de ejecutar el plan. Así que, cuando el cocinero vasco aceptó la misión de de Lasarte y Barcelona y había seguido luego la pista en sus aventuras culinarias por lugares como Bali y Yakarta.
