1. EVITAR MOVIMIENTOS.
Piense en cómo y dónde usa los artículos. Mantenga envoltorios y recipientes de plástico en un lugar útil cerca de una superficie de trabajo para envolver las sobras. Ubique la vajilla y los cubiertos cerca del lavavajillas para facilitar el proceso de descarga.
2. PASILLOS ANCHOS.
Los caminos a lo largo de una cocina deben tener al menos 90 cm de ancho. Los caminos dentro de la zona de cocción deben tener 1 m de ancho para una cocina de una sola cocción
