Todavía conserva una foto de pequeña subida a una vaca en un pueblecito de Cantabria, y se recuerda ordeñando allí, y trasteando entre los cultivos. «Sin darme cuenta, fui aprendiendo lo que era el campo», señala. Cuando a los 18 años tuvo, los utópicos», señala. Desde entonces, Delia no ha perdido ni un ápice de ese compromiso. «Soy muy viajera, pero mochilera, no me gusta ir a un hotelazo, sino perderme en una aldea y aprender de esa comunidad. Este año estoy pensando en hacer el camino de Kumano, en Japón. Al tener que coger un avión, trataré de compensar la huella de carbono ».
