ULTRALIGERO

POKE BOWL DE ATÚN

INGREDIENTES:

• ½ taza de arroz para sushi cocido• 1½ cda. de vinagre de arroz• ¼ de cdita. de azúcar• 1 pizca de sal• 200 g de atún rebanado• 1 cda. de aceite de ajonjolí• 2• ½ taza de arúgula• ½ zanahoria rebanada• ¼ de taza de chícharos chinos asados• 3 cdas. de chucrut (col agria)• ½ rábano sandía rebanado• ¼ de aguacate rebanado• 1 pza. de chile frito