“El mejor perfume del mundo es el viento”

Elaboré una mezcla refrescante con hierbas aromáticas (tomillo, romero, lavanda…); y para el punto salado, utilicé notas florales. Las cítricas también son importantes. Es un viaje que empezó con los . El cuarto fue , que recreaba el cielo de Los Ángeles al (Malibú), ahí en la playa, y no había nadie aún. Estaba tomando café, soñando con el final del océano… ¡y al final del océano estaba Japón! Podía ver los aviones volando hacia allá. Hay momentos preciosos en la vida, y quise capturar este y embotellarlo. Establecí una conexión olfativa entre este espíritu salado, fresco, soleado que me invadía, combinado con la energía procedente de Japón, e inmediatamente pensé en el yuzu: un fruto que me apasiona desde hace treinta años. Ahora tenía la posibilidad de utilizar extracto natural de yuzu, que es impresionante: amargo como el pomelo, y a la vez, afrutado y cítrico, como la mandarina.